吃蔬菜对身体健康很有好处，白萝卜更是蔬菜中的宝贝。白萝卜的营养价值在做家常菜中被运用得很多。古代有句俗谚说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫采药方”，这句话或许有点夸大了白萝卜的功效，但不可否认的是，它的确有一定程度的食疗效果。中医认为，白萝卜性凉，味辛甘，无毒，具有消食、顺气、醒酒、化痰、治喘、止渴、利尿、散瘀和补虚的功效，可用于食积胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘、吐血、衄血、痢疾、偏头痛等症。

  白萝卜含有很多糖化酶。这种糖化酶能够分解食物中的淀粉等成分，使人体能够充分吸收，减少浪费，因此，有白萝卜是小人参的说法。

  白萝卜中含有的芥子油，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功能。适当吃些萝卜，可以治疗食积胸闷和消化不良。白萝卜具有很强的行气功能，还能够止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便。

  现代医学研究表明，萝卜有防癌功能。一是由于白萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞；二是萝卜含有一种能把致癌的亚硝胺分解掉的酶；三是萝卜中含有大量维生素C，能保持细胞屏障结构的完整，抑制体内癌细胞的生长；四是萝卜中的膳食纤维能刺激肠胃蠕动，减少粪便在肠道内停留的时间，保证大便通畅，使粪便中的致癌物质及时排出体外，预防肠癌的发生。

  另外，萝卜还具有抗菌作用，尤其是对革兰阳性菌最为有效，并可抗真菌。

  白萝卜叶子还有美容的功效，可以预防青春痘，还可以预防黑斑的生长。并且能够帮助肌肤更加滋润。如果你牙龈经常出血，大可以试试白萝卜叶。

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